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¿Qué responsabilidad tiene un manipulador de alimentos?

   

¿Qué responsabilidad tiene un manipulador de alimentos?
La normativa vigente es clara: el manipulador de alimentos es aquel profesional cuyas obligaciones hacen necesario que mantenga un contacto directo con cualquier tipo de alimento durante las etapas de fabricación, envasado, preparación, elaboración, almacenamiento, transporte, venta, servicio, suministro o almacenamiento.

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