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Las Inspecciones Sanitarias exigen formación para evitar Intoxicaciones Alimentarias

   

Las Inspecciones Sanitarias exigen formación para evitar Intoxicaciones Alimentarias
Cada año surgen nuevos casos de intoxicaciones alimentarias que obligan a las Autoridades Sanitarias a reforzar sus controles, cientos de inspectores visitan a diario todo tipo de empresas en su afán de velar por la salud de los consumidores y aun así, vuelve una y otra vez a peligrar la vida de las personas, en la mayoría de las ocasiones por una inadecuada manipulación de los alimentos, otras por una simple falta de higiene al procesarlos.

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La mayoría de las intoxicaciones se producen por bacterias. El crecimiento de las bacterias es rápido y progresivo cuando se alcanzan los 37 ºC. Aun así se han observado casos en los que las bacterias han proliferado con temperaturas entre 10 ºC y 70 ºC.
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